Ce alimente de primăvară sunt tradiționale în China?
Primăvara în China este un timp pentru reînnoire și prospețime, iar acest lucru se reflectă în alimentele care sunt savurate în mod tradițional în acest sezon. Iată câteva exemple de alimente tradiționale chinezești de primăvară:
Qingtuan: Un tip de găluște verde dulce făcută din făină de orez lipicioasă și umplută cu pastă de fasole verde îndulcită.
Nian Gao: Un tip de prăjitură de orez lipicioasă făcută din făină de orez lipicioasă, adesea aromată cu ingrediente precum zahăr brun sau nucă de cocos.
Rulouri de primăvară: produse de patiserie subțiri, crocante, umplute cu o varietate de ingrediente, cum ar fi legume, carne și creveți, și sunt de obicei servite ca gustare sau aperitiv.
Mu Er: Un tip de ciupercă sălbatică care este foarte apreciată în China pentru aroma sa pământească și este adesea folosită în supe și cartofi prăjiți.
Luobogao: Un tip de pâine moale și dulce care este adesea servită ca gustare sau desert și este deosebit de populară în timpul Anului Nou Chinezesc.
Yu Sheng: Un tip de salată de pește crud care este servită în mod obișnuit în timpul Anului Nou Chinezesc și este considerată a aduce noroc și prosperitate.
Acestea sunt doar câteva exemple ale numeroaselor mâncăruri tradiționale chinezești de primăvară care sunt savurate de familii și comunități în această perioadă a anului. Mâncărurile specifice care sunt populare pot varia în funcție de diferențele regionale și culturale din China.